tag:blogger.com,1999:blog-13080944194866149862024-03-04T21:00:46.901-08:00Pastas SecretasMarcelohttp://www.blogger.com/profile/06787134364177297068noreply@blogger.comBlogger7125tag:blogger.com,1999:blog-1308094419486614986.post-53689707108966850262010-10-04T14:42:00.001-07:002021-09-25T19:56:35.219-07:00Pastas Industriales vs Pastas CaserasHola a todos !<br />
<br />
Como éste pretende ser un blog de consulta y ayudar en lo posible a nuevos emprendedores del mundo de las pastas frescas, me ha parecido interesante elegir las mejores preguntas de la sección de comentarios de éste blog y contestarlas para todos uds.<br />
<br />
Algo similar a lo que hicimos en la entrada anterior con las preguntas de Sergio.<br />
<br />
En ésta ocasión es el amigo<b> E. Rivas</b> quién nos hace preguntas muy jugosas y demasiado intersante, se ve que tiene bien claro y pensado su idea de negocios, a saber :<br />
<br />
<i><b>Hola primero que nada te felicito, por tu generosidad de compartir tus conocimientos, te escribo desde Chile ..</b></i><br />
<i><b></b></i><br />
<i><br />
<b></b></i><br />
<i><b>Quisiera hacerte algunas preguntas????</b></i><br />
<i><br />
<b></b></i><br />
<i><b>1- como tu decias las pastas artesenales y las industriales son distintas hasta en la forma y textura... mira he comido algunas de fabricas grandes y marcas reconocidas, que casi nose pueden comer.... de verdad ehh¡¡¡¡ hasta que punto piensas ?? que se puede industrializar una producccion artesanal..</b></i><br />
<br />
RESPUESTAS:<br />
R1: Las pastas artesanales e industriales son muy distintas realmente, dado principalmente por varios factores:<br />
<ul>
<li>La necesidad de almacenamiento de grandes cantidades</li>
<li>La necesidad lógica de aumentar su duración (vida util )</li>
<li>Por la técnica de elaboración y su maquinaria</li>
</ul>
<br />
Eso hace que por regla general una pasta envasada sea en atmosfera modificada, al vacio, etc y además realizada con una masa gruesa y dura para que no se pegue en los paquetes sea realmente fea o dura al paladar...sobre todo si se la compara con una pasta artesanal ( casera) recién hecha.<br />
Ahora voy a tocar la cuestión económica....esas pastas envasadas se venden en supermercados para determinado público de determinado nivel adquisitivo, genralmente alto ( al menos en mi país).<br />
Y otro aspecto geográfico y cultural sería el hecho de que en Argentina y Urugay hay muchísima descendencia italiana, y si no eres italianao ya tienes igual la costumbre por el país, de comprar pastas frescas en las F<b>ábricas de pastas</b>, en las cuales se vende mercadería fesca , sin envasar,y que son un nivel superior de elaboración a las pastas envasadas...y de las cuales hay casi tantas como panaderias, por decir algo.<br />
Por último está la pastas artesanal, hecha a manos, y eso mismo es lo que le le da limites de elaboración, "tracción a sangre" le llamo yo.<br />
<br />
Concretanado: La idea de negocios aquí en ésta región es transformar una producción casera-artesanal en una fábrica de pastas artesanal ( que es la idea de nuestra empresa ), <u>conservando los rellenos y sabores artesanales</u> pero utilizando maquinaria para elaborar las masa y las pastas en general...por eso para una fabrica de pastas artesanal de repente te sirve una sobadora de 2 HP, mientras que una pasta realmente industrial necesita un cilindro-laminador de por lo menos 4 HP, e ahí una diferencia.<br />
<br />
Comprendes la idea ? lo que no se y no creo es que en otros paides, incluido el tuyo, haya una empresa intermedia entre algo artesanal y algo industrial envasado, como lo es en nuestro país las Fábricas de Pastas Frescas.<br />
<br />
<i><b>2 Recomiendas diversificar el servicio..tu nos cuentas que vendes al mostrador..bueno como es el paso de ir venta a repartir, luego envasada y rotulada y luego cocinada...crees que es una evolucion logica y rentable????</b></i><br />
<br />
<br />
<br />
Nosotros no tenemos reparto ahora...tuvimos un intento hace algunos años, pero por las características de nuestra cultura, el grueso de ventas era el Domingo por la mañana (costumbre uruguaya, o pasta o carne asada el Domingo), entonces llevábamos a varios comercios en distintos puntos de la ciudad y vendíamos allí, lo que vimos, fue que era más rentable esforzarse en invertir y captar nuevos clientes que vinieran a nuestro comercio, que contratar repartidores para vender una pasta más barata, con todo el proceso de organización, envasado, etc.<br />
<br />
Así que abandonamos pronto esa idea. La pasta artesanal es más difícil de almacenar, es blanda y no puede tener devolución porque se podría deteriorar con tanto viaje, etc, preferimos ,repito, invertir en publicidad y aumentar las ventas en mostrador el día Domingo, el fuerte de las ganacias en mi país.<br />
<br />
Pero tu no descartes la idea, estudia más bien las costumbres de tus compatriotas...si hay que envasar se anvasa !<br />
<br />
Cocinada si nos pareció buena idea, y hemos aumentado las ganancias vendiendo pastas cocinadas prontas, con tucos ( salsa y carne) o carusso (otra salsa)...ésto marcha todos los días y no entorpece las ventas del Domingo, aquí fue muy buena idea y nos estamos beneficiando de ella hace varios años.<br />
<br />
<i><b>3 por ultimo podemos ahora diversificar los tipos de productos.... vender ademas empanadas y pizzas..?????</b></i> <br />
<br />
Yo creo que desde luego que sí...ahora mismo estoy planenando lo de las pizzas...me copiaste la idea !!! pues fijate que las pizzas salen sobre todo de noche, y a esa hora no se venden pastas, y las máquinas ya están, y etc, etc ....a buen entendedor... <br />
<br />
No hay límites para tu negocio, sólo el de tu imaginación y el de la realidad de los numeros, si rinde sigues, y si no, cambias ! <br />
<br />
Espero haberte respondidio y aquí estamos para servirte en lo que podamos. <br />
<br />
Un gran saludo !<br />
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------<br />
<span style="background-color: yellow;"><b>PD:</b> Estamos migrando nuestro contenido a la nueva WEB: <span style="background-color: white;"><a href="https://marcelomsm.thinkific.com/courses/elaboracion-industrial-de-pastas-frescas">http://pastassecretas.com/</a> visítanos y encuentra más contenido para </span> <b>Montar Una Fábrica De Pastas Frescas </b></span> ...esperamos tu comentarios.<br />
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------<br />
<i> </i>
<script async="" src="//pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js"></script>
<!-- pastas secretas 1 -->
<br />
<ins class="adsbygoogle" data-ad-client="ca-pub-5148789592949296" data-ad-slot="5590911421" style="display: inline-block; height: 90px; width: 728px;"></ins><script>
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script>Marcelohttp://www.blogger.com/profile/06787134364177297068noreply@blogger.com25tag:blogger.com,1999:blog-1308094419486614986.post-74586452550347615602010-08-14T10:26:00.002-07:002021-09-25T20:00:41.490-07:00Múltiples Preguntas (Y Respuestas)Hola <a href="mailto:amig@s">amig@s</a> de <b>Pastas secretas</b><br />
<br />
Hemos recibido en nestro mail una serie de preguntas de nuestro amigo Sergio, sobre todo lo relacionado con la apertura de un negocio de <b>Fábrica de Pastas Frescas</b>.<br />
<br />
Como nos parecieron preguntas muy jugosas, hemos decidido (con el permiso de Sergio claro) responderlas públicamente para que todos uds puedan beneficiarse con las respuestas.<br />
<br />
Lo que haré para mejor comprensión, es ir respondiendo debajo de cada pregunta la respuesta, lo más concretamente posible.<br />
<br />
Pongan atención porque encontrarán datos muy jugosos debajo de cada pregunta, ya que son tan amplias que prácticamente haré una <b>auto-biografía</b> de mi empresa, y pienso que eso les puede servir a muchos <b>emprendedores</b> en sus propios proyectos.<br />
<br />
Aclaro que ésta información es propia de nuestro país, Uruguay, y de una ciudad floreciente pero de solamente unos 35000 habitantes, que podría ser un barrio en algunas grandes ciudades.<br />
<br />
A disfrutar !...<br />
<br />
Aquí están las preguntas tal cual las recibimos:<br />
<br />
<i><b>El 13 de agosto de 2010 17:22, sergio ... escribió:</b></i><i><br />
<b></b></i><br />
<i><span style="color: #38761d;">"hola ...muchas gracias por los datos ...la verdad me ayuda en mi poco conocimiento del tema ... </span></i><br />
<i><br />
<span style="color: #38761d;"></span></i><br />
<i><span style="color: #38761d;">tengo otras consultas ...y es cuando empezaste con tu local (pequeño) :</span></i><br />
<i><br />
<span style="color: #38761d;"></span></i><br />
<i><span style="color: #38761d;">¿la ubicacion ... habia mucho movimiento en la zona ...habia otros locales como bancos ,escuelas ,tiendas etc cerca ?</span></i><br />
<br />
Nuestro primer local se encontraba a media cuadra de dónde comienza la zona "centro" de nuestra ciudad, pero eso esa media cuadra es muy importante en una ciudad pequeña, aunque suene increíble (lo descubrimos al mudarnos posteriormente...media cuadra más lejos !).<br />
<br />
Por lo tanto no era una zona muy transitada, básicamente porque a la media cuadra circulaba una avenida principal, un acceso a la ciudad, y sólo había posiblidad de doblar a la derecha, hacia la zona centro...y nosotros estábamos a sólo media cuadra....pero a mano izquierda. (!!!)<br />
<br />
Resumiendo, el verdadero movimiento estaba a media cuadra, dónde precisamente había una esquina con 2 negocios muy visitados: un local privado de cobros de recibos y facturas estatales,etc, y una panadería (que a la postre sería nuestro actual local) que concentraban la atención, y también un centro de estudios terciarios de magisterio, con bastate movimiento.<br />
<br />
Nuestro local era pequeño y el alquiler económico, en aquel momento el alquiler de la panadería de la esquina nos parecía inacesible...<br />
<br />
Habrán leído en el Manual "5 Pasos..." que recomiendo un lugar transitado y preferiblemente en una esquina, ahora saben el porqué.<br />
<i><br />
</i><br />
<span style="color: #38761d;"></span><i><span style="color: #38761d;">¿a quienes les vendias apenas empezaste ?</span></i><br />
<br />
Únicamente al mostrador, por eso les recomiendo, eviten en lo posible ese error ! Deberían comenzar con una buena alternativa real de venta desde el principio, llámese reparto, venta a comedores o restaurantes, clubs, escuelas, lo que sea, sino, se atrasará mucho su crecimiento y su rentabilidad, y será muy debil el cimiento económico de la empresa.<br />
<br />
Aún hoy mismo tenemos algunos restaurantes, un par de clubs, pero no hemos podido entrar en el fuerte...las escuelas...ni siquiera con excelentes precios...huele a politica...entienden ?<br />
<br />
Si lo hubiéramos logrado hubiéramos logrado más dinero aún del que logramos.<br />
<i><br />
</i><br />
<span style="color: #38761d;"></span><i><span style="color: #38761d;">¿cuantas personas integraban tu empresa cuando comenzaste ya que es muy dificil tener muchos empleados ,cuando apenas empiezas para pagarle el salario ?</span></i><br />
<br />
eramos 4, 2 parejas, mi socio y su esposa, mi esposa y yo .<br />
<br />
Para comenzar con empleados ya debes tener otra visión, tipo empresario/inversor, ya no emprendedor.<br />
<br />
Un inversor (luego del análisis económico), compra todo, contrata la gente, compra publicidad y prueba. Saca números, si sirve sigue, si no no.Listo...a otro negocio.<br />
<br />
Creo que no es nuestra postura...aún.<br />
<br />
Es preferible comenzar uno mismo, e ir contartando personal de a poco.<br />
<br />
De todos modos el salario depende de la cantidad de ventas, si hay plata se puede contartar rápidamente, sobre todo alguien que haga el trabajo pesado, la elaboración, y nosotros en la caja.<br />
<i><br />
</i><br />
<span style="color: #38761d;"></span><i><span style="color: #38761d;">¿como te manejabas en los horarios?</span></i><br />
<br />
Normal, de 9 a 13 y de 17 a 20 hs...eso si, no cerramos NUNCA, ni feriados, ni navidad, ni cumpleaños, ni tontería alguna, y menos los Domingos.(obvio)<br />
<br />
Mantenemo esa filosofía hasta hoy...apenas cerramos el lunes medio día por la tarde, pero por no contratar alguien medio turno...sino.<br />
<i><br />
</i><br />
<span style="color: #38761d;"></span><i><span style="color: #38761d;">¿como conseguiste la meteria prima la primera vez ??? (como averiguar)</span></i><br />
<br />
<span style="color: black;">Creo que eso es la parte fácil, vas a los molinos, averiguas precio y vas probando.</span><br />
<br />
En una empresa de elaboración o fabricación, los margenes de ganancias son muy grandes...una bolsa que vale 25 dólares te puede rendir 125 dólares de ganancia, o mucho más en el caso del raviol.<br />
<br />
Es en realidad la inversión más barata, con 5 o 10 bolsas por semana andás súper bien.<br />
<br />
Lo demás se va también averiguando, siempre al por mayor, nunca al minoreo. Jamón, acelgas, queso rallado, pan rallado, etc. Bolsas de 25-50 kg, el costo baja mucho.<br />
<br />
Averiguar en distribuidores, ferias, productore de campo, tambos por ricotta, etc.<br />
<i><br />
<span style="color: #38761d;"></span></i><br />
<i><span style="color: #38761d;">¿cuanta cantidad te hace falta para empezar ?? de materia prima </span></i><br />
<br />
<span style="color: black;">Pienso que con 4 bolsas y su correspondiente relleno andás bien, el costo no existe frente al total.</span><br />
<i><br />
<span style="color: #38761d;"></span></i><br />
<i><span style="color: #38761d;">¿el caso de envasado me podrias explicar ?... ya que lleva fecha de vencimiento </span></i><br />
<br />
Nuestro envasado en mostrador habilitado por bromatología no lleva fecha de vecimiento, se vende como pasta fresca simplemente pesado y envasado en papel, bolsa plástica, bandejita de cartón, etc.<br />
<br />
La legislación vigente no exige fecha de vencimiento en mostrador.<br />
<i><br />
</i><br />
<span style="color: #38761d;"></span><i><span style="color: #38761d;">¿tenias muchos cadetes ? quienes entregan los repartos </span></i><br />
<br />
Comenzamos repartiendo los 2, al principio uno obvio, luego los 2, hoy nos manejamos normalmente los Domingos con 3 cadetes.<br />
<i><br />
</i><br />
<span style="color: #38761d;"></span><i><span style="color: #38761d;">¿apenas abriste el local por primera vez?¿que cantidad de pastas realizaste ? es mejor que sobre a que falte no ...</span></i><br />
<br />
No recuerdo mucho....mi socio es mejor para los recuerdos, pero algo así como 5000 ravioles entre los 3 sabores, 12 kg de tallarines y unos 15 kg de ñoquis.<br />
<br />
Hoy sonreímos cuando lo recordamos, queda algo más importante que el recuerdo, la experiencia, la enseñanza y una sensación de alegría...<br />
<br />
Cabe aclarar que yo tenía la experiencia previa de 2 años de fabricación totalmente artesanal, pero con un local y clientela, no con maquinaria industrial.<br />
<br />
Mejor que sobre, lógico. Se guarda en el freezer sin congelar y se vende en un par de días. ahora, lo ideal es ir haciendo en el momento, si sobra mucho, es un clavo...ojo !<i><br />
</i><i><span style="color: #38761d;">y la duda que mas me hace pensar ...apenas abriste quienes fueron tus clientes ...realizaste folletos de publicidad ...</span></i><br />
<br />
Si, volantes y eso...con buen resultado, pero lento. <br />
<br />
Otro error....por bajo presupuesto contratar publicidad en programas baratos pero que no los escucha nadie, o los escuchan jóvenes que no deciden el menú de su hogar. Evítenlo, si suman 2 o 3 programas de éste tipo se pagan uno de los más caros...pero más escuchados.<br />
<br />
No hay mucho misterio en eso.<br />
<br />
Cuando contraté nuestra primera publicidad "cara" el conductor me dijo "te garantizo mínimo 150 llamadas éste 29" ...y así fue....saca cuentas.<br />
<br />
Hoy por hoy la televisión está más fuerte.<br />
<i><br />
</i><br />
<span style="color: #38761d;"></span><i><span style="color: #38761d;">vendias a los mercados hoteles ,restaurantes????? o solo a personas </span></i><br />
<br />
No, sólo mostrador<br />
<span style="color: #38761d;"></span><i><span style="color: #38761d;">vendias mas en tu local o por entrega a domicilio ???... </span></i><br />
<br />
Mitad y mitad, el reparto aquí es <u>muy importante.</u> Es el 50 % (o más) de la ventas<br />
<i><br />
</i><br />
<span style="color: #38761d;"></span><i><span style="color: #38761d;">la verdad es indispensable la entrega a domicilio ???</span></i><br />
<br />
<span style="color: black;">Aquí si</span><br />
<i><br />
<span style="color: #38761d;"></span></i><br />
<i><span style="color: #38761d;">el tema de los conservantes ... me podrias explicar ... </span></i><br />
<br />
Es un tema que se da en el video-curso, pero nosotros no lo utilizamos en pastas frescas.<br />
<i><br />
</i><br />
<span style="color: #38761d;"></span><i><span style="color: #38761d;">y el tema de las recetas ... vos ya sabias hacer las diferentes pastas o aprendiste practicando en tu casa ??? como hiciste </span></i><br />
<br />
Ya las sabía, me enseño el hijo de un señor que había trabajado 20 años en una fábrica de pastas, y luego un amigo que trabajó en una de las empresas más grandes de exportación de pastas frescas al vacío del Uruguay.<br />
<br />
Eso de practicar en la casa....si ya está todo inventado. Se puede perder muuucho tiempo.<br />
<br />
Las técnicas de elaboración industrial y artesanal son <b>muy distintas</b>, las conozco y no se parecen. La maquinaria necesita masas y rellenos en condiciones propias para esa elaboración.<br />
<i><br />
</i><br />
<span style="color: #38761d;"></span><i><span style="color: #38761d;">la verdad disculpa las miles de preguntas que tengo en mente ... cada dia que pasa aparecen mas preguntas que trato de encontrar las respuestas para estar bien firme a la hora de abrir las puertas ...</span></i><br />
<br />
Lógico...uno cuando no sabe nadar, no está seguro de tirarse al agua.<br />
<i><br />
</i><br />
<span style="color: #38761d;"></span><span style="color: #38761d;"><i>muchas gracias y disculpa las molestias"</i> </span><br />
<br />
No es molestia, estamos a la órden para lo que necesites. <br />
<br />
---------------------------------------------------------------------------------------------------- <br />
<br />
Muy bien, espero les hayan servido las respuestas, espero sus comentarios. <br />
<br />
Un gran saludo !<br />
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------<br />
<span style="background-color: yellow;"><b>PD:</b> Estamos migrando nuestro contenido al NUEVO blog: <span style="background-color: white;"><a href="https://marcelomsm.thinkific.com/courses/elaboracion-industrial-de-pastas-frescas">pastassecretas</a> visítanos y encuentra más contenido para </span> <b>Montar Una Fábrica De Pastas Frescas </b></span> ...esperamos tu comentarios.<br />
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------<br />
<span style="color: #38761d;"></span>Marcelohttp://www.blogger.com/profile/06787134364177297068noreply@blogger.com28tag:blogger.com,1999:blog-1308094419486614986.post-58423137441013707662010-03-06T07:00:00.001-08:002021-09-25T19:54:05.239-07:00Como Armar o Poner una Fábrica de Pastas<div>
<embed flashvars="cy=bb&il=1&channel=2449958197325553015&site=widget-77.slide.com" name="flashticker" quality="high" salign="l" scale="noscale" src="http://widget-77.slide.com/widgets/slideticker.swf" style="height: 320px; width: 400px;" type="application/x-shockwave-flash" wmode="transparent"></embed><br />
<div style="text-align: left; width: 400px;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Hola a todos !</span></div>
</div>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Bienvenidos a éste blog, el cual está orientado a emprendedores que quieran comenzar armando una <b>Fábrica de Pastas.</b></span><br />
<br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Para no extenderme demasiado explicándoles éste proceso, los invito a decargar el libro electrónico (e-book) que hemos titulado "<b> 5 Pasos Para Armar Tu Fábrica De Pastas</b> ".</span><br />
<br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">En el encontrarán experiencias y opiniones personales de nuestro propio proceso al <b>armar una Fábrica de pastas desde el principio.</b></span><br />
<br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">El libro electrónico es una cantidad de datos informáticos en formato pdf, legibles por cualquier computadora que poseea Adobe Reader (casi todas), y que tu puedes descargar en tu propia pc completamente gratis.</span><br />
<br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Simplemente coloca tu nomre y tu e-mail, luego acepta el e-mail de confirmación para protegerte del spam y recibirás el enlace para descargar tu copia del libro.</span><br />
<br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Espero tus comentarios al respecto luego de la lectura, y deseo que podamos contribuir con tus proyectos al menos con nuestro granito de arena.</span><br />
<br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">También les contamos que estamos preparando material digital para asesorar a los interesados en montar un negocio de <b>pastas frescas.</b></span><br />
<br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Éxitos y Suerte !.</span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
<span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;"></span></span><br />
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;">DESCARGAR "<b> 5 Pasos Para armar Tu Fábrica De Pastas "</b> :</span></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2-3y053syjn-pejq6p499MAKNrAvxfk3JyvEpporYneSoJpuXIsmphUnM8eIi3S4zu2viqSEsrOQSvbHh4sTDQOzfA4vR7zzRAv_MmT5wxZp_ytJKvY_nw6sIW9-4WUtSRkoqbnJ8lEs/s1600/nuevo.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" bx="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2-3y053syjn-pejq6p499MAKNrAvxfk3JyvEpporYneSoJpuXIsmphUnM8eIi3S4zu2viqSEsrOQSvbHh4sTDQOzfA4vR7zzRAv_MmT5wxZp_ytJKvY_nw6sIW9-4WUtSRkoqbnJ8lEs/s320/nuevo.jpg" /></a></div>
</div>
<div id="mc_embed_signup" style="width: 250px;">
<form action="http://blogspot.us1.list-manage1.com/subscribe/post?u=1b48a30c3cd38d71aa45915ce&id=689df493dc" class="validate" id="mc-embedded-subscribe-form" method="post" name="mc-embedded-subscribe-form" style="font: 12px Arial;" target="_blank">
<br />
<a class="mc_embed_close" href="http://www.blogger.com/post-edit.g?blogID=1308094419486614986&postID=5842313744101370766#" id="mc_embed_close" style="display: none;">Close</a></form>
</div>
<span style="color: red;">PARA DESCARGAR EL E-BOOK " 5 PASOS PARA ARMAR TU FÁBRICA DE PASTAS" HAZ <b><a href="https://drive.google.com/file/d/0B2s9fW-vG7MAMi1Remhybm1hOFk/view?usp=sharing&resourcekey=0-IiysA_25hz_M3tsSGDEBfg" target="_blank">CLIC AQUÍ:</a><span style="color: blue;"> </span></b></span><br />
<br />
<script type="text/javascript">
var fnames = new Array();var ftypes = new Array();fnames[0]='EMAIL';ftypes[0]='email';fnames[1]='FNAME';ftypes[1]='text';var err_style = '';
try{
err_style = mc_custom_error_style;
} catch(e){
err_style = 'margin: 1em 0 0 0; padding: 1em 0.5em 0.5em 0.5em; background: FFEEEE none repeat scroll 0% 0%; font-weight: bold; float: left; z-index: 1; width: 80%; -moz-background-clip: -moz-initial; -moz-background-origin: -moz-initial; -moz-background-inline-policy: -moz-initial; color: FF0000;';
}
var mce_jQuery = jQuery.noConflict();
mce_jQuery(document).ready( function($) {
var options = { errorClass: 'mce_inline_error', errorElement: 'div', errorStyle: err_style, onkeyup: function(){}, onfocusout:function(){}, onblur:function(){} };
var mce_validator = mce_jQuery("#mc-embedded-subscribe-form").validate(options);
options = { url: 'http://blogspot.us1.list-manage1.com/subscribe/post-json?u=1b48a30c3cd38d71aa45915ce&id=689df493dc&c=?', type: 'GET', dataType: 'json', contentType: "application/json; charset=utf-8",
beforeSubmit: function(){
mce_jQuery('#mce_tmp_error_msg').remove();
mce_jQuery('.datefield','#mc_embed_signup').each(
function(){
var txt = 'filled';
var fields = new Array();
var i = 0;
mce_jQuery(':text', this).each(
function(){
fields[i] = this;
i++;
});
mce_jQuery(':hidden', this).each(
function(){
if ( fields[0].value=='MM' && fields[1].value=='DD' && fields[2].value=='YYYY' ){
this.value = '';
} else if ( fields[0].value=='' && fields[1].value=='' && fields[2].value=='' ){
this.value = '';
} else {
this.value = fields[0].value+'/'+fields[1].value+'/'+fields[2].value;
}
});
});
return mce_validator.form();
},
success: mce_success_cb
};
mce_jQuery('#mc-embedded-subscribe-form').ajaxForm(options);
});
function mce_success_cb(resp){
mce_jQuery('#mce-success-response').hide();
mce_jQuery('#mce-error-response').hide();
if (resp.result=="success"){
mce_jQuery('#mce-'+resp.result+'-response').show();
mce_jQuery('#mce-'+resp.result+'-response').html(resp.msg);
mce_jQuery('#mc-embedded-subscribe-form').each(function(){
this.reset();
});
} else {
var index = -1;
var msg;
try {
var parts = resp.msg.split(' - ',2);
if (parts[1]==undefined){
msg = resp.msg;
} else {
i = parseInt(parts[0]);
if (i.toString() == parts[0]){
index = parts[0];
msg = parts[1];
} else {
index = -1;
msg = resp.msg;
}
}
} catch(e){
index = -1;
msg = resp.msg;
}
try{
if (index== -1){
mce_jQuery('#mce-'+resp.result+'-response').show();
mce_jQuery('#mce-'+resp.result+'-response').html(msg);
} else {
err_id = 'mce_tmp_error_msg';
html = '<div id="'+err_id+'" style="'+err_style+'">
'+msg+'</div>
';
var input_id = '#mc_embed_signup';
var f = mce_jQuery(input_id);
if (ftypes[index]=='address'){
input_id = '#mce-'+fnames[index]+'-addr1';
f = mce_jQuery(input_id).parent().parent().get(0);
} else if (ftypes[index]=='date'){
input_id = '#mce-'+fnames[index]+'-month';
f = mce_jQuery(input_id).parent().parent().get(0);
} else {
input_id = '#mce-'+fnames[index];
f = mce_jQuery().parent(input_id).get(0);
}
if (f){
mce_jQuery(f).append(html);
mce_jQuery(input_id).focus();
} else {
mce_jQuery('#mce-'+resp.result+'-response').show();
mce_jQuery('#mce-'+resp.result+'-response').html(msg);
}
}
} catch(e){
mce_jQuery('#mce-'+resp.result+'-response').show();
mce_jQuery('#mce-'+resp.result+'-response').html(msg);
}
}
}
</script>Marcelohttp://www.blogger.com/profile/06787134364177297068noreply@blogger.com52tag:blogger.com,1999:blog-1308094419486614986.post-66241677508622631602010-03-05T16:40:00.001-08:002021-09-25T20:03:57.714-07:00De Que Consta El Video-Curso ?<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQyWWoLDMClAdlsJt9rVoyvg19JWneOymC0YIInqdAXzIyN4GCaNL6rSDXqqyFlc-FmD6RFE7oTM-8MhiTd0TC6yBEa954lACzyxkNeUEQZU6YeTRrEpgLBQFim-wF4itpjFKFq7C4PDg/s1600/dvd+1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQyWWoLDMClAdlsJt9rVoyvg19JWneOymC0YIInqdAXzIyN4GCaNL6rSDXqqyFlc-FmD6RFE7oTM-8MhiTd0TC6yBEa954lACzyxkNeUEQZU6YeTRrEpgLBQFim-wF4itpjFKFq7C4PDg/s200/dvd+1.jpg" height="200px" rw="true" width="200px" /></a><span style="background-color: yellow; color: red; font-size: large;"><b><i></i></b></span></div>
<span style="background-color: yellow; color: red; font-size: large;"><b><i>RAVIOLES</i></b></span><br />
<br />
* Video 1- Elaboración de La Masa: (14:45 minutos)<br />
<br />
Elementos y proceso de mezclado en tiempo real, pesado y amasado, fórmula para masa de ravioles utilizada en raviolera industrial.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPzTBeT6wKkmh4d41NRlSZdpNgnrSLkrMSOUHzqPduv3XYl1qZq5zxHLW2teGAEP629bSHWiaDz3ftmfuiUG_gMiqNbqqZtxRB1nq6IHevlmz-xPvVL3-5eGd10HAFW-TDrwhtDuXytuw/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPzTBeT6wKkmh4d41NRlSZdpNgnrSLkrMSOUHzqPduv3XYl1qZq5zxHLW2teGAEP629bSHWiaDz3ftmfuiUG_gMiqNbqqZtxRB1nq6IHevlmz-xPvVL3-5eGd10HAFW-TDrwhtDuXytuw/s200/2.jpg" height="200px" rw="true" width="200px" /></a></div>
* Video 2 - (parte 1) - Laminado : (9:0)<br />
<br />
Proceso de laminación paso a paso, técnica rápida y práctica para obtener 5 mil ravioles. <br />
<br />
Uso de la sobadora pesada o laminadora, primera parte.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMrHPTv-px_tjZdAzS9C-ewyuTucGb2BHySkOomCdxHHQwYAJBC2WMDtcrPeemTaGaA2NzhKjD4gd59LLgGUtkgbJQQSp5TrYGANRhsqdWgHm605VLZkG72K8C8Q3cjsopG72CBrGgEJQ/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMrHPTv-px_tjZdAzS9C-ewyuTucGb2BHySkOomCdxHHQwYAJBC2WMDtcrPeemTaGaA2NzhKjD4gd59LLgGUtkgbJQQSp5TrYGANRhsqdWgHm605VLZkG72K8C8Q3cjsopG72CBrGgEJQ/s200/2.jpg" height="200px" rw="true" width="200px" /></a></div>
* Video 3 - (parte 2) - Laminado : (15:42)<br />
<br />
Proceso de laminación paso a paso, técnica rápida y práctica para obtener 5 mil ravioles<br />
Uso de la sobadora pesada o laminadora, segunda parte.<br />
<br />
Todo en tiempo real. <br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiWhUstDlDftG2kv8yb2vCsDfQR_yNSEdocs7P3t_Zu265iKuiHwztI0Q4Iu8i6e46mfvXlzZd2LZm_mOQ18VOkdvfwMVffSXwcDEPJLgvNbwdYkww0u7_mYxsW7GhrbzeJ_E95q_dLXc/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiWhUstDlDftG2kv8yb2vCsDfQR_yNSEdocs7P3t_Zu265iKuiHwztI0Q4Iu8i6e46mfvXlzZd2LZm_mOQ18VOkdvfwMVffSXwcDEPJLgvNbwdYkww0u7_mYxsW7GhrbzeJ_E95q_dLXc/s200/2.jpg" height="200px" rw="true" width="200px" /></a></div>
* Video 4 - Cargando Relleno Y Masa : (15:50) <br />
<br />
Elementos de la máquina para cargar relleno. Homogeneizado del mismo, colocación y rendimiento. <br />
<br />
Enrollado de masa, técnica de corte y colocación correcta en la raviolera, evitado de caídas o corte de masas. <br />
<br />
Tips sobre utilización de la masa e ingreso a la máquina. <br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAqXli6ooVUW2dFh0B6RHenRWD5ODDEUkF-tA51FWoajHmUWlRsDWYbg_IJIyhA4OxZgKyfkUdMImYHDZiy7UGTvLahQd9qln_OjQEB_wZqpZQl8-fAlg4cHu7GReoRDOJd8petm-_UdI/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAqXli6ooVUW2dFh0B6RHenRWD5ODDEUkF-tA51FWoajHmUWlRsDWYbg_IJIyhA4OxZgKyfkUdMImYHDZiy7UGTvLahQd9qln_OjQEB_wZqpZQl8-fAlg4cHu7GReoRDOJd8petm-_UdI/s200/2.jpg" height="200px" rw="true" width="200px" /></a></div>
* Video 5 - Fabricando Ravioles : (13:35) <br />
<br />
Encendido de raviolera, absorción correcta de la masa, inyección del relleno, producción y capacidad de almacenamiento de ravioles. <br />
<br />
Filmación en tiempo real, uso de papel raviolero y bandejas para estibar, regulación de espolvoreo. <br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFHMa_Ytf7u21GxBpFcxqdajHrWDYBRRJoADDWNXpMeyh_hoB-YACQM1mb1I82g-nULvfyhyphenhyphen5x_3dOSO4k8oSNe6wCGjjApWjgOFv9DMLn53DWUOrvbH58Q411D1rW47d-1cPcETYd5go/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFHMa_Ytf7u21GxBpFcxqdajHrWDYBRRJoADDWNXpMeyh_hoB-YACQM1mb1I82g-nULvfyhyphenhyphen5x_3dOSO4k8oSNe6wCGjjApWjgOFv9DMLn53DWUOrvbH58Q411D1rW47d-1cPcETYd5go/s200/2.jpg" height="200px" rw="true" width="200px" /></a></div>
* Video 6 - Procesado de Relleno (parte 1) : (8:32) <br />
<br />
Corte y lavado de las acelgas, hervido y procesado. <br />
<br />
Corte y procesado de la ricotta y el pollo, tips sobre la elaboración de rellenos. <br />
<br />
Rendimiento y costos, consistencia óptima del relleno. <br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1nZNkm1pwfT29-d2VdvW32TcL6HlvsUs_EgCuS8FlUAXqi_kOnitjyYHlu4qH0VqutW4mOZlpjwJXXDle9lsUd7zhflxFp0uGSYppEsMKB0e-w-J9qu1WuNkjFp2Lal2MCZlgawCZUiw/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1nZNkm1pwfT29-d2VdvW32TcL6HlvsUs_EgCuS8FlUAXqi_kOnitjyYHlu4qH0VqutW4mOZlpjwJXXDle9lsUd7zhflxFp0uGSYppEsMKB0e-w-J9qu1WuNkjFp2Lal2MCZlgawCZUiw/s200/2.jpg" height="200px" rw="true" width="186px" /></a></div>
* Video 7 - Procesado de Relleno (parte 2) : (8:07) <br />
<br />
Máquina para procesar. Técnica de procesamiento. <br />
<br />
Equilibrando la humedad del relleno, conservación. <br />
<br />
Rellenos naturales. <br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDl_AHkwP4wGqFNkUyI626qKS-3c16iIG8ksI_JkmmP90roKuOqh_yu5YQiOTe4g3-fjq1wvydONSIiJGm5eIpsVRavdsfLx062vP5pHXuOxpRAow6wcJxgrzK6JbYqS4HWzMI4u2XNgM/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDl_AHkwP4wGqFNkUyI626qKS-3c16iIG8ksI_JkmmP90roKuOqh_yu5YQiOTe4g3-fjq1wvydONSIiJGm5eIpsVRavdsfLx062vP5pHXuOxpRAow6wcJxgrzK6JbYqS4HWzMI4u2XNgM/s200/2.jpg" height="200px" rw="true" width="200px" /></a></div>
* Video 8 - Condimentado (1) : (8:13) <br />
<br />
Mezcla y saborizantes. <br />
<br />
Condimentado de Ricotta y Pollo. Almacenamiento. <br />
<br />
Tiempo real. <br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIY8Tt-fPWjLyTll6BPBO-OuMFdCpGqjq26V6-FyTwWf_gn9ckW5tHhJ6ijT9Fk7WGamq_L9pzVRlJ2fC46ZBwZmIQmoFTMiw7ZuIImIjAQs-i5D_JhjFDt35YPNMy7_kAZ9gzUkzYXOE/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIY8Tt-fPWjLyTll6BPBO-OuMFdCpGqjq26V6-FyTwWf_gn9ckW5tHhJ6ijT9Fk7WGamq_L9pzVRlJ2fC46ZBwZmIQmoFTMiw7ZuIImIjAQs-i5D_JhjFDt35YPNMy7_kAZ9gzUkzYXOE/s200/2.jpg" height="200px" rw="true" width="186px" /></a></div>
* Video 9 - Condimentado (2) : (6:05) <br />
<br />
Tiempo de mezclado y condimentado de la acelga, tips para mayor rendimiento. <br />
<br />
Almacenamiento y conservación. Conservantes. <br />
<br />
Tiempo real. <br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b><i><span style="background-color: yellow; color: red; font-size: large;">TALLARINES</span></i></b> </div>
<div style="text-align: center;">
<b><i><span style="background-color: yellow; color: red; font-size: large;"></span></i></b> </div>
<div align="left" style="text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEGYjIHsfb9Mxq-QM70kByMqUsU3ECwO4vFEqJKPsjzbU3LVDIwkuuNfZFa8e2T3b7fbaZ44GI0niBXRnI4gYsBAD4Zz94WN85KmPzynv8PRXRF0o0exf_fgQQdsfH8v2LnZoj2saDKtM/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEGYjIHsfb9Mxq-QM70kByMqUsU3ECwO4vFEqJKPsjzbU3LVDIwkuuNfZFa8e2T3b7fbaZ44GI0niBXRnI4gYsBAD4Zz94WN85KmPzynv8PRXRF0o0exf_fgQQdsfH8v2LnZoj2saDKtM/s200/2.jpg" height="200px" rw="true" width="186px" /></a></div>
<br />
*Video 1 - Mezclado : (5:52) <br />
<br />
Fórmula secreta de tallarines industriales. <br />
<br />
Tiempo de mezclado y colorantes permitidos. <br />
<br />
Obtención de "masa". Tiempo real. <br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPQQDHCyPxDazQxMANvxC0xWdpr9aUBHvNz9YOw6Gn0HrLDvWmiEOm4zrzdrmnb4Y3_ZjVqieYHqo2babIGMVtC8hdqV8Tt9JF2DmSiRxRSu08bFD-X_2mubG1krwxQiyJ0Rfdn74A558/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPQQDHCyPxDazQxMANvxC0xWdpr9aUBHvNz9YOw6Gn0HrLDvWmiEOm4zrzdrmnb4Y3_ZjVqieYHqo2babIGMVtC8hdqV8Tt9JF2DmSiRxRSu08bFD-X_2mubG1krwxQiyJ0Rfdn74A558/s200/2.jpg" height="200px" rw="true" width="186px" /></a></div>
* Video 2 - Laminado : (12:02) <br />
<br />
Técnica de laminado y obtención de pasta larga. <br />
<br />
Homogeneizado de la mezcla. Siempre en tiempo real. <br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSuRvegsflP_gmMEnLUAtJRtOfaToQb4mRjQ1tzBSXp_iL9Qn315igdfQQNQXqw612yL-K58OInqOTXF7SmzGGtUQLJHTbu8agWttkAXOXMIvm3-KHD-D2SSMV16qSbgwRGNvdITPBpqg/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSuRvegsflP_gmMEnLUAtJRtOfaToQb4mRjQ1tzBSXp_iL9Qn315igdfQQNQXqw612yL-K58OInqOTXF7SmzGGtUQLJHTbu8agWttkAXOXMIvm3-KHD-D2SSMV16qSbgwRGNvdITPBpqg/s200/2.jpg" height="200px" rw="true" width="200px" /></a></div>
* Video 3 - Cortado de tallarines : (4:02) <br />
<br />
Técnica de corte y utilización de tallarinera. <br />
<br />
Almacenado. <br />
<br />
Tiempo real. <br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTRJyfwP0N27d9Rbqmbho77kmPmGWMLbjGt9d-Ubem-YngVOe0XQcAJyCOrPUU5pcSdsB9y2NLGLiLZUmA6CEk-IEDnsaNGDEHFn7ySEeb-vTB-dRfyWBBFkE7W79_XtlKf800lkIakCI/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTRJyfwP0N27d9Rbqmbho77kmPmGWMLbjGt9d-Ubem-YngVOe0XQcAJyCOrPUU5pcSdsB9y2NLGLiLZUmA6CEk-IEDnsaNGDEHFn7ySEeb-vTB-dRfyWBBFkE7W79_XtlKf800lkIakCI/s200/2.jpg" height="200px" rw="true" width="200px" /></a></div>
* Video 4 - Tallarines al Morrón y a la Espinaca (6:37) <br />
<br />
Obtención de colorantes naturales. <br />
<br />
Fórmulas de masa. <br />
<br />
Mezclado y corte. <br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<b><span style="background-color: yellow; color: red; font-size: large;"><i>ÑOQUIS</i></span></b> <br />
<b><i><span style="background-color: yellow; color: red; font-size: large;"></span></i></b> <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVlwB7HyHunZanP8gNQdfjoTDD3CD5C3tcB13-BRzw8JaHDkkJ9vxchV6AwZGzUX2l6QfrZaK2ZaMxeJcWSwN8XCC7rUY3xBnHbITzedUjk2kpl0O2PR1R2zqQb-DXVces5gH_cX-a5xk/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVlwB7HyHunZanP8gNQdfjoTDD3CD5C3tcB13-BRzw8JaHDkkJ9vxchV6AwZGzUX2l6QfrZaK2ZaMxeJcWSwN8XCC7rUY3xBnHbITzedUjk2kpl0O2PR1R2zqQb-DXVces5gH_cX-a5xk/s200/2.jpg" height="200px" rw="true" width="186px" /></a></div>
<br />
* Video 1 - Elaboración de Masa : (4:47) <br />
<br />
Fórmula secreta de ñoquis de papa, rendimiento 300 %. <br />
<br />
Preparación y amasado. <br />
<br />
Tips especiales. <br />
<br />
Siempre en tiempo real. <br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDjnh5ekZkomh6i1GxInerqr3OEJ1GLyrTD41GEw1Zby3mjyMQa-XG_SguRTuy3N7OC4KBhOkkwtI2NIouPj-7wsAKKJtaoZsLzmT8rLC4sk05z9Qv6vLVXPkN_sb8izZCOUt_KwYdTqY/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDjnh5ekZkomh6i1GxInerqr3OEJ1GLyrTD41GEw1Zby3mjyMQa-XG_SguRTuy3N7OC4KBhOkkwtI2NIouPj-7wsAKKJtaoZsLzmT8rLC4sk05z9Qv6vLVXPkN_sb8izZCOUt_KwYdTqY/s200/2.jpg" height="200px" rw="true" width="186px" /></a></div>
* Video 2 - Fabricación de Ñoquis : (7:56) <br />
<br />
Método artesanal y económico de hasta 500 kg. <br />
<br />
Fabricación de formadora eléctrica súper-económica. (Ahorro de miles de dólares en maquinaria). <br />
<br />
Modo industrial. <br />
<br />
Almacenamiento. <br />
<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b><i><span style="background-color: yellow; color: red; font-size: large;">SORRENTINOS</span></i></b> </div>
<div style="text-align: center;">
<b><i><span style="background-color: yellow; color: red; font-size: large;"></span></i></b> </div>
<div align="left" style="text-align: center;">
<b><i><span style="background-color: yellow; color: red;"></span></i></b> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHQitHpZGkKZ4P5sURtMlehTbADWyoRBMZSAiExD1909M1b9NGA7QKz924eQwzl0Dc_89lwKK7YCJOGDbYFjl28txvor946dCV1LOddQvrfnnUMoWOARH7Dq2dqAbkTrN5d0IieWukrK0/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHQitHpZGkKZ4P5sURtMlehTbADWyoRBMZSAiExD1909M1b9NGA7QKz924eQwzl0Dc_89lwKK7YCJOGDbYFjl28txvor946dCV1LOddQvrfnnUMoWOARH7Dq2dqAbkTrN5d0IieWukrK0/s200/2.jpg" height="200px" rw="true" width="186px" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<br />
* Video 1 - Elaboración de Relleno y Masa : (7:30) </div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<div style="text-align: left;">
Preparación de masa especial para sorrentinos. </div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<div style="text-align: left;">
Mezcla y elementos del relleno. </div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-vaz0d4bQdhDEucXt6uD-oj9NpNY1CyAYcUMz84sVNxG3isO0HZjQzMYM-0BdEz5y8LJcn7ktNonOZSo0lxLOO7dbifkL-ZZv1YM6_hCUMLQ8V_EmmLOJoeYkIcXZKJPjv_BsLZ63BmU/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-vaz0d4bQdhDEucXt6uD-oj9NpNY1CyAYcUMz84sVNxG3isO0HZjQzMYM-0BdEz5y8LJcn7ktNonOZSo0lxLOO7dbifkL-ZZv1YM6_hCUMLQ8V_EmmLOJoeYkIcXZKJPjv_BsLZ63BmU/s200/2.jpg" height="200px" rw="true" width="200px" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
* Video 2 - Elaboración : (9:15) </div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<div style="text-align: left;">
Laminación y colocación de la masa y el relleno. </div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<div style="text-align: left;">
Corte y almacenado. </div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4LjDmcsROijmnsmUGrQ-9W_eLQYC2i_dQdeickyAxvoJkEdsuTvRe1bsMV2ISxX4hrxPm-rtvcEL1LFPK-LDkWdZ5boBIE2dpw0zeSdnVXVQ1q8NpIodyJP1sewpzYHdGFdhp2ZTUB_Q/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4LjDmcsROijmnsmUGrQ-9W_eLQYC2i_dQdeickyAxvoJkEdsuTvRe1bsMV2ISxX4hrxPm-rtvcEL1LFPK-LDkWdZ5boBIE2dpw0zeSdnVXVQ1q8NpIodyJP1sewpzYHdGFdhp2ZTUB_Q/s200/2.jpg" height="200px" rw="true" width="200px" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<div style="text-align: left;">
* Video 19 - Consideraciones Finales : (6:03) </div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<div style="text-align: left;">
Tips y consejos finales para que pases a la práctica del video-curso y comiences a obtener tus propias pastas frescas. </div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<div style="text-align: left;">
<b><i><span style="background-color: yellow; color: red; font-size: large;"></span></i></b> </div>
<div style="text-align: left;">
<b><i><span style="background-color: yellow; color: red; font-size: large;"></span></i></b> </div>
<div style="text-align: left;">
<b><i><span style="background-color: yellow; color: red; font-size: large;"></span></i></b> </div>
<div style="text-align: center;">
<b><i><span style="background-color: yellow; color: red; font-size: large;">Más de 2 horas y 40 minutos en total !!!</span></i></b> <br />
<br />
<i><b>Además te regalo ...</b></i><br />
<br />
<b><span style="background-color: white; color: blue; font-size: large;">REGALO Nº 1</span></b><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvk9F8OTyjwbxn1ooH0me6vqCTQj7OqaHSZbvtFppCuJYYJJ8tSJ2OV21rbGTCKpDTHrplohjafyzcVEX-U8k6oz2EzIVygj6Tf7IXEaIt6wzDqAS8F5VTqa4tqYrxrCwlndOzqNZwAZg/s1600/Miembro+vip.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvk9F8OTyjwbxn1ooH0me6vqCTQj7OqaHSZbvtFppCuJYYJJ8tSJ2OV21rbGTCKpDTHrplohjafyzcVEX-U8k6oz2EzIVygj6Tf7IXEaIt6wzDqAS8F5VTqa4tqYrxrCwlndOzqNZwAZg/s200/Miembro+vip.jpg" height="200px" rw="true" width="200px" /></a></div>
Una <span style="background-color: yellow;"><span style="color: blue;">memebresía</span> <span style="color: blue;">especial VIP</span></span> (Very Important Person: Persona Muy Importante) para que nos mantengamos en contacto en nuestro grupo privado (sólo para clientes) por cualquier consulta luego de obtener el curso, e intercambiar ideas con otros compradores de nuestro video-curso.<br />
<br />
<span style="color: blue; font-size: large;"><b>REGALO Nº 2</b></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwYFai0lqTqop70d-9OYfQDwBqYYCkzP0POHwPS4hQOi0xwfafMGUAdn2YZXcSUaTdJxSZ4emLS9ahPI3X34KOI3EQCEMQy_sS4JD-2p0zKUA5KFKbA_L8IWSPhbgdqsuoBtMHckTjSgA/s1600/e+book+formador+%C3%B1oquis+secretos.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwYFai0lqTqop70d-9OYfQDwBqYYCkzP0POHwPS4hQOi0xwfafMGUAdn2YZXcSUaTdJxSZ4emLS9ahPI3X34KOI3EQCEMQy_sS4JD-2p0zKUA5KFKbA_L8IWSPhbgdqsuoBtMHckTjSgA/s200/e+book+formador+%C3%B1oquis+secretos.jpg" height="200px" rw="true" width="200px" /></a></div>
Un manual en pdf descargable al instante para construir un sencilla máquina casera que te permitirá dar forma a <b><i>miles de kg</i></b> de ñoquis <i><b>ahorrándote miles de dòlares</b></i> en maquinaria !!!<br />
<br />
<b><span style="color: blue; font-size: large;">REGALO Nº 3</span></b> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhA90a7icEZaKpAddqu15zlYG01Jm37ZcBNRKcV6atucl5tsIyJhzkfJRHhgNC_SNLx3Ianf_Kcut_fMDBn5Gzc0b1KBOCaExZrW5o0ppk1du_XMV5t2_icIxzIuIu_CPJZGk_Z2wvXLUk/s1600/revista+pdf.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhA90a7icEZaKpAddqu15zlYG01Jm37ZcBNRKcV6atucl5tsIyJhzkfJRHhgNC_SNLx3Ianf_Kcut_fMDBn5Gzc0b1KBOCaExZrW5o0ppk1du_XMV5t2_icIxzIuIu_CPJZGk_Z2wvXLUk/s200/revista+pdf.jpg" height="189px" rw="true" width="200px" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
Y un otro e-book en pdf con todas las recetas y fórmulas del curso,para que no se te olviden y las puedas consultar cunado quieras, además de tips y consejos generales sobre Pastas frescas</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
--------------------------------------------------------<br />
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Todo el paquete en video formato wmv y con descarga digital directa instantánea en tu pc + la <span style="color: blue;">membresía VIP</span> + el manual en pdf para construir la maquina casera + el ebook con Recetas y Fórmulas por sólo</b></div>
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<b><span style="color: red;"> </span></b></div>
<b><span style="font-size: x-small;">Mira los siguientes testimonios...</span></b><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyxFXVwBnqyn6AJeCxEF8inwuSkBMAnWXGHQupS-3tMZsC9S_k9MHOrylC3KgDCbbbYNrCEOvfRHol6lZEGR6yDWmPs6SExC73fDPE_uzKZHa4hrCwFJWsUPrnnTIPukRRK980uf5V420/s1600/testimonio.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyxFXVwBnqyn6AJeCxEF8inwuSkBMAnWXGHQupS-3tMZsC9S_k9MHOrylC3KgDCbbbYNrCEOvfRHol6lZEGR6yDWmPs6SExC73fDPE_uzKZHa4hrCwFJWsUPrnnTIPukRRK980uf5V420/s1600/testimonio.jpg" px="true" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<b><i><span style="color: red;">REPASEMOS DE NUEVO:</span> <span style="background-color: white; color: red;"><span style="color: blue;">Los 19 videos paso a paso con descarga directa en tu pc</span> <span style="color: red; font-size: large;">+</span> <span style="color: blue;">la</span></span></i></b></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b><i><span style="background-color: white; color: red;"><span style="color: blue;"> membresía VIP</span> <span style="color: black; font-size: large;"><span style="color: red;">+</span> </span><span style="color: blue;">el manual para construir la formadora de ñoquis súper-económica </span><span style="color: red; font-size: large;">+</span></span></i></b></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b><i><span style="background-color: white; color: red;"><span style="color: blue;">El ebook con Recetas y Fórmulas por un solo pago de únicamente</span></span> </i></b><b><i><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: yellow; color: red;"><br />
</span></span></i></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="background-color: yellow; color: red;"></span></b> </div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="background-color: white; color: red;"><i>Curso único y exclusivo en internet</i></span></b><br />
<br />
<span style="background-color: yellow;">OPCIÓN DE PAGO Nº 1</span>:clic aquí arriba para pagar online con tarjeta de crédito o Paypal y comenzar la descarga del video-curso en minutos !<br />
<br />
<span style="background-color: yellow;">OPCIÓN DE PAGO Nº 2</span>: Enviar un <b>giro postal</b> por <b>Money Gram</b> o <b>Western Union</b>: Money Gram suele cobrar bajas tarifas de comisión, son empresas de giro de dinero internacionales muy seguras y confiables.</div>
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: left;">
<b><i><span style="color: black;">PD: No sabemos hasta que momento estará disponible ésta oferta</span></i></b></div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: left;">
<b><i><span style="color: black;">2 PD: Recuerda que tendrás una membresía privada para realizar cualquier pregunta post-venta relacionada con el curso, ésto equivale a una asesoría...gratis !</span></i></b></div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: red; font-size: x-small;"><i><b>Aclaración: Los diseños y fotos son a título informativo para explicar mejor el producto, el cual se compone de material digital en texto y video para ser descargado en cualquier PC, por lo tanto no se incluyen paks de ninguna especie ni formas de envío.</b></i></span><br />
<span style="background-color: white;"><br /></span>
<br />
<h4>
<span style="background-color: white;"><span style="color: red;"><span style="font-size: x-small;"><i><b><span style="font-size: large;">Más información sobre el curso <a href="https://marcelomsm.thinkific.com/courses/elaboracion-industrial-de-pastas-frescas" target="_blank">clic aquí:</a> </span></b></i></span></span></span></h4>
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------<br />
<span style="background-color: yellow;"><b>PD:</b> Estamos migrando nuestro contenido al NUEVO blog: <span style="background-color: white;"><a href="https://marcelomsm.thinkific.com/courses/elaboracion-industrial-de-pastas-frescas">pastassecretas.com/</a> visítanos y encuentra más contenido para </span> <b>Montar Una Fábrica De Pastas Frescas </b></span> ...esperamos tu comentarios.<br />
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><br /></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td></tr>
</tbody></table>
<h4>
<span style="color: red; font-size: x-small;"><i><b><span style="font-size: large;"> </span></b></i></span></h4>
</div>
Marcelohttp://www.blogger.com/profile/06787134364177297068noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1308094419486614986.post-29408983441106262012010-03-03T07:37:00.001-08:002021-09-25T20:05:10.424-07:00Qué Máquinas Necesitas Para Tu Fábrica de Pastas ?<span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; font-size: large;">Hola futuros emprendedores</span><br />
<span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;"><br />
</span><br />
<span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; font-size: large;"></span><br />
<span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; font-size: large;"></span><br />
<span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; font-size: large;">Un placer saludarlos nuevamente.</span><br />
<span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;"><br />
</span><br />
<br />
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;">La pregunta con la que comienza ésta entrada es la segunda pregunta más común que se hacen las personas cuando piensan en abrir una <b>Fábrica de Pastas Frescas.</b></span></span><br />
<span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;"><br />
</span><br />
<span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; font-size: large;"></span><br />
<span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; font-size: large;"></span><br />
<span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; font-size: large;">Por eso vamos a tratar de contestarla...</span><br />
<span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;"><br />
</span><br />
<span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; font-size: large;"></span><br />
<span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; font-size: large;"></span><br />
<span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; font-size: large;">Hablaremos sobre la máquinaria básica, la cual les permitirá elaborar las principales pastas más consumidas por la mayoría de las personas, por lo menos aquí en nuestro país (Uruguay).</span><br />
<span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;"><br />
</span><br />
<span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; font-size: large;"></span><br />
<span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; font-size: large;"></span><br />
<span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; font-size: large;">Digo ésto porque en realidad cada una de las <b>pastas</b> podría llevar una máquina propia para su elaboración, con la consecuente suba de la inversión, pero para comenzar es mejor comprar la <b>maquinaria básica</b> y fabricar el resto de modo artesanal ( a mano), además muchas veces el volumen de ventas no justifica su compra.</span><br />
<span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;"><br />
</span><br />
<span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; font-size: large;"></span><br />
<span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;"><span style="background-color: yellow; color: red;"><b>1)- Amasadora :</b></span> Una de las principales. Su función es formar las masas, o mejor dicho mezclar los ingredientes, pues no siempre se busca formar masas unidas como las <b>masas de panadería</b>, ya que nuestras masas no necesitan leudar ni nada de eso. También se utiliza para mezclar y homogeneizar los rellenos, por ej. de <b>ravioles.</b></span></span><br />
<span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; font-size: large;">Hay distintos tipos y la más recomendada es la llamada Amasadora de Volqueta o Amasadora mezcladora, aunque he probado personalmente otros tipos más convencionales y dan buenos resultados igual.</span><br />
<span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; font-size: large;">A continuación veremos algunos modelos diferentes:</span><br />
<span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;"><br />
</span><br />
<span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; font-size: large;"></span><br />
<span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; font-size: large;"></span><br />
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;"><b>Amasadora de volqueta</b> o <b>Mezcladora pequeña</b>, de 40 lts,para unos 7-8 kg de harina</span></span><br />
<span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; font-size: large;">Para ver más imágenes:</span><a href="http://tinyurl.com/mezcladoras"><span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; font-size: large;">mezcladoras</span></a></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;"><br />
</span><br />
<span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; font-size: large;"></span><br />
<span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; font-size: large;"></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYnsWC8Wz6Q4WM8wywLbUFag_w8XHlo7DV7xmFIXFr0JIl1kFr9l1h_w-1elPECERXddIzu6PN4v4mqgpCjkvslB05jN_VDn_dmoXPph2mdLBVoksWrIis4cpUJL5ewBLSZh9TU6dEZDY/s1600-h/mescaladora.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; font-size: large;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYnsWC8Wz6Q4WM8wywLbUFag_w8XHlo7DV7xmFIXFr0JIl1kFr9l1h_w-1elPECERXddIzu6PN4v4mqgpCjkvslB05jN_VDn_dmoXPph2mdLBVoksWrIis4cpUJL5ewBLSZh9TU6dEZDY/s200/mescaladora.jpg" height="200" kt="true" width="149" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;"><b>Amasadora- batidora</b> de 3 velocidades ,de 25 litros de capacidad</span></span></div>
<div align="left" class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;"><br />
</span></div>
<span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; font-size: large;"></span><br />
<span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; font-size: large;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0Tf9jol2e_opvY7AbsD2X0omPQLlBzEdluYOX4BQttPY2x1TH496EHogKt5G73EYKPVZJaWkeokrxbeOjIZHhvXdzCsF9p1vxKa_lAaW631EDI8ZSZEkdtxEWDodadWnzZ4gA8lhK7JM/s1600-h/batidora.gif" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; font-size: large;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0Tf9jol2e_opvY7AbsD2X0omPQLlBzEdluYOX4BQttPY2x1TH496EHogKt5G73EYKPVZJaWkeokrxbeOjIZHhvXdzCsF9p1vxKa_lAaW631EDI8ZSZEkdtxEWDodadWnzZ4gA8lhK7JM/s200/batidora.gif" height="146" kt="true" width="200" /></span></a></div>
<span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;"><br />
</span><br />
<span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; font-size: large;"></span><br />
<span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; font-size: large;"></span><br />
<span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;"><br />
</span><br />
<span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; font-size: large;"></span><br />
<span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;"><br />
</span><br />
<span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; font-size: large;"></span><br />
<span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;"><br />
</span><br />
<span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; font-size: large;"></span><br />
<span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;"><br />
</span><br />
<span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; font-size: large;"></span><br />
<span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; font-size: large;">Existen algunos otros modelos diferentes, pero cumplen similares funciones.</span><br />
<span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;"><br />
</span><br />
<span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;"><span style="background-color: yellow; color: red;"><b>Sobadora o cilindro:</b></span>También llamado <b>Laminadora.</b> Fundamental. Y la gran diferencia entre una <b>sobadora de panadería</b> (las más conocidas) y un <b>cilindro</b>, es que éste último ejerce una presión muy superior, y es muchísimo más robusto para soportar el fuerte trabajo de presión al que es sometido, recuérdese que al no estar unidas las masas, es el cilindro el que las une a base de una potente presión.. Además de que se trabaja distinto, por detrás de la máquina y no por delante o al costado como trabajan los panaderos.</span></span><br />
<span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; font-size: large;">Para comenzar podrías usar una sobadora lo más robusta que encuentres, pero por lo menos el tallarín no se podrá trabajar con el grado de humedad que necesita, se hará más tipo casero.</span><br />
<span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;"><br />
</span><br />
<span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; font-size: large;"></span><br />
<span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; font-size: large;">Para ver varios modelos de cilindros en imagenes haz clic en el siguiente link : </span><a href="http://tinyurl.com/laminadoras"><span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; font-size: large;">Cilindro o Laminadoras</span></a><br />
<span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; font-size: large;"></span><br />
<span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;"><br />
</span><br />
<span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; font-size: large;"></span><br />
<span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;"><span style="background-color: yellow; color: red;"><b>Raviolera :</b></span> Otra de las principales<b> maquinas de pastas</b>, con una producción de <b>500 ravioles por minuto</b> y capacidad de relleno para 5000 ravioles, no puede faltar en tu negocio. Igual no saques cálculos apresurados, mientras la cargas con masa, añades el relleno, etc podrás sacar un máximo de 15000 ravioles/hora. Salvo que sean varios trabajando y sólo haya que cargar y seguir. </span></span><br />
<span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; font-size: large;">Generalmente son múltiples, es decir, se le pueden intercambiar moldes para sacar también con la misma <b>masa raviolones, sorrentinos</b>, etc. </span><br />
<span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; font-size: large;"> </span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipLJLhruTsvxy-Uiz1ROmIJTKehjf1sUEwBGgglZXh4HA7oDoozqT3GToX-g-Pt_Bsy-pfvZnm1vIovYnpcNM3g_MovvPx-pfOWNnk8p4JE2DfpxxIq0kzCCALNnM7sapkIAkZbsSM_Qs/s1600-h/raviol+2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; font-size: large;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipLJLhruTsvxy-Uiz1ROmIJTKehjf1sUEwBGgglZXh4HA7oDoozqT3GToX-g-Pt_Bsy-pfvZnm1vIovYnpcNM3g_MovvPx-pfOWNnk8p4JE2DfpxxIq0kzCCALNnM7sapkIAkZbsSM_Qs/s200/raviol+2.jpg" height="192" kt="true" width="200" /></span></a></div>
<span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; font-size: large;"> </span><br />
<span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; font-size: large;"> </span><br />
<span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; font-size: large;"> </span><br />
<span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; font-size: large;"> </span><br />
<span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; font-size: large;"> </span><br />
<span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; font-size: large;"> </span><br />
<span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; font-size: large;"> </span><br />
<span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; font-size: large;"> </span><span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;"><br />
</span><br />
<span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; font-size: large;"></span><br />
<span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;"><br />
</span><br />
<span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;"><b><span style="background-color: yellow; color: red;">Tallarinera :</span> Cortadora de tallarines</b>, que puede tener varios cortes, finos, medianos y cintas, o hasta 5 cortes distintos. Importante que esté bien afilada para lograr cortes perfectos.En la foto una tallarinera de moldes intercambiables, que soporta un molde por vez, en éste caso tallarines finos. </span></span><br />
<span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; font-size: large;"> </span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFwK3SEVpkGQePRgDQkZ6rZFW_6cVHtUOJfGiuYdKzKKbnTD5Nl-xzvpwfziM7y7ZXYL5_7NoyCZFzWvhKGDCGlWddPyntC3J8HUc39g6KIHfysahyN5snnx6vlU5X3zUFcjDzGIL-_9Q/s1600-h/tallarinera.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; font-size: large;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFwK3SEVpkGQePRgDQkZ6rZFW_6cVHtUOJfGiuYdKzKKbnTD5Nl-xzvpwfziM7y7ZXYL5_7NoyCZFzWvhKGDCGlWddPyntC3J8HUc39g6KIHfysahyN5snnx6vlU5X3zUFcjDzGIL-_9Q/s320/tallarinera.JPG" height="320" kt="true" width="164" /></span></a></div>
<span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; font-size: large;"> </span><br />
<span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; font-size: large;"> </span><br />
<span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; font-size: large;"> </span><br />
<span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; font-size: large;"> </span><br />
<span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; font-size: large;"> </span><br />
<span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; font-size: large;"> </span><br />
<span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; font-size: large;"> </span><br />
<span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; font-size: large;"> </span><br />
<span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; font-size: large;"> </span><br />
<span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; font-size: large;"> </span><br />
<span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; font-size: large;"> </span><br />
<span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; font-size: large;"> </span><br />
<span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; font-size: large;"> </span><span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;"><br />
</span><br />
<span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;">Con éstas 4 máquinas se tiene la base para una <b>fábrica de pastas,</b> <span style="color: red;"><b>Amasadora, Cilindro</b></span> (o Sobadora en su defecto), <span style="color: red;"><b>Raviolera y Tallarinera.</b> </span></span></span><br />
<span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; font-size: large;"> </span><br />
<span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; font-size: large;">Las demás elaboraciones pueden hacerse a mano, tortelines, sorrentinos, etc para completar las distintas variantes, siempre y cuando las cantidades sean chicas. </span><br />
<span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; font-size: large;"> </span><br />
<span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; font-size: large;">Obviamente siempre hay alguna maquinita más para anexar, ya sean <b>ralladoras de queso, cortadoras de fiambres</b> si pensamos vender fiambres, <b>sella bolsas, corta papeles, balanza electrónica,</b> etc, que no son propiamente de pastas pero que si complementan su venta o empaque. </span><br />
<span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; font-size: large;"> </span><br />
<span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; font-size: large;">Espero les haya servido ésta pequeña explicación. </span><br />
<span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; font-size: large;"> </span><br />
<span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; font-size: large;">Muchos éxitos.</span><br />
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------<br />
<span style="background-color: yellow;"><b>PD:</b> Estamos migrando nuestro contenido al NUEVO blog: <span style="background-color: white;"><a href="https://marcelomsm.thinkific.com/courses/elaboracion-industrial-de-pastas-frescas">pastassecretas</a> visítanos y encuentra más contenido para </span> <b>Montar Una Fábrica De Pastas Frescas </b></span> ...esperamos tu comentarios.<br />
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------<br />
<b></b>Marcelohttp://www.blogger.com/profile/06787134364177297068noreply@blogger.com26tag:blogger.com,1999:blog-1308094419486614986.post-73986978020695330652010-03-02T08:17:00.001-08:002021-09-25T20:05:52.102-07:00Análisis De CostosHola Amigos y Amigas !<br />
<br />
Hoy hablaremos sobre los costos aproximados que tienen las distintas <b>pastas frescas</b>.<br />
<br />
Para eso es necesario aclarar que en los distintos países hay diferencias en cuanto a los precios de costo de las materias primas.<br />
<br />
Ésto lo descubrí hablando con uno de nuestros lectores argentinos en nuestra página de Facebook <a href="http://tinyurl.com/PastasSecretasFacebook">Pastas Secretas</a>, donde te paso a contar que tenemos foros para los distintos temas relacionados con las pastas.<br />
<br />
Entonces pasaré a detallar los costos de mi país (Uruguay) en dólares, para que comparen con los suyos, aunque se que la mayoría de nuestros lectore se concentran en Argentina, España y Uruguay...en ese orden.<br />
<br />
Aquí en Uruguay la<b> harina 0000</b> (cuatro ceros, especial pastera) hoy a mi me vale unos 30 US$ la bolsa de 50 kg directo del molino.<br />
<br />
La <b>acelga </b>vale hoy aprox 1 dólar cada atado de 1 kg aprox.<br />
<br />
Los <b>huevos</b> 2 dólares el cartón de 30 huevos<br />
<br />
Con cada bolsa de harina se sacan aprox <b>20 000 ravioles</b> o sea<b> 400 planchitas</b> de <b>50 ravioles</b>.<br />
Y ésto nos consumiría unos 50 o 60 atados de acelga (depende mucho el tamaño del atado) si queremos un relleno de excelente calidad.<br />
También lleva otros ingredientes...y obviamente otros rellenos (ricotta, jamón y queso, etc) con otros costos.<br />
Luego tenemos gastos de empaque, cajita o bandejitas con papel.<br />
<br />
Hablando de diferencias, me decía un amigo de argentina que la harina de allí es subsidiada por el estado, con lo cual les cuesta unos 13 dólares por bolsa de 50 kg, si bien me decía que la calidad es muy variable.<br />
<br />
Y los<b> ravioles</b> se venden en mostrador entre 2.50 y 3.50 us$ el ciento, que son<b> 2 planchitas de 50 ravioles</b>.<br />
<br />
Con todo ésto el<b> raviol</b> puesto en mostrador tiene un costo aprox. de 0.50 a 0.70 dólares, sin contar costos de impuestos, luz y agua, mano de obra (en caso de que hubiera empleados,etc) que podrían hacerlo llegar a 1 o 1.50 US$, quedando aún un margen cercano al 50 % de ganancias neta.<br />
<br />
Los <b>tallarines</b> tienen un costo mayor y no es la mejor entrada de dinero, se hacen porque hay un mercado que los pide, y su rendimiento es menor, además , una familia de 4 personas come como máximo <b>un kg de tallarines</b> ( que valen 2.5 dólares) pero un mínimo de 200 si son <b>ravioles</b> ( lo cual vale unos 5 dólares...el doble !)<br />
<br />
Los<b> ñoquis</b> con nuestra<b> fórmula secreta</b> son muy rendidores, cerca del 400 % de ganacia...pero esa es otra historia...<br />
<br />
Bueno, a agarrar la calculadora y...a sacar cuentas ! a ver que rentabilidad le ofrece su ciudad.<br />
<br />
Esperamos sus comentarios.<br />
<br />
Un Abrazo !<br />
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------<br />
<span style="background-color: yellow;"><b>PD:</b> Estamos migrando nuestro contenido al NUEVO blog: <span style="background-color: white;"><a href="https://marcelomsm.thinkific.com/courses/elaboracion-industrial-de-pastas-frescas">pastassecretas/</a> visítanos y encuentra más contenido para </span> <b>Montar Una Fábrica De Pastas Frescas </b></span> ...esperamos tu comentarios.<br />
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------Marcelohttp://www.blogger.com/profile/06787134364177297068noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-1308094419486614986.post-54983238680247828832009-10-19T10:04:00.000-07:002012-05-03T06:28:59.268-07:00Gracias Por Suscribirte !!!<span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; font-size: large;">Muchas Gracias por suscribirte.</span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
<span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;"></span></span><br />
<span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; font-size: large;">A continuacón recibirás un<b> primer e-mail</b> de confirmación de nuestro blog, ésto es para evitar el spam o correo no deseado.</span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
<span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;"></span></span><br />
<span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; font-size: large;">Acepta recibir nuestra información y te llegará inmediatamente <b>un segundo email</b> con la dirección para descargar el ebook completamente gratis.</span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
<span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;"></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; font-size: large;"></span></div>
<span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; font-size: large;">Debes hacer clic en el siguiente enlace para recibir<b> el segundo e-mail</b> con la dirección de descarga :En la foto aquí debajo te muestro un ejemplo de como se verá <b>el segundo email</b> y dónde debes hacer clic para confirmar :</span><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5L9BwNIGNWUwslwl3qJohHMdxbJjQiTdHQ4cfR1ZHVlLzNxwXKUoI4zyZXPr535jkFj9MRg0jsGac8ZbLTDEMJji_X6iqAVeBNcHh19Tnqhyphenhyphent6gl-BH4KSfnbYRR1-NvQBEluYftLZZE/s1600-h/clic+aqu%C3%AD.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="105" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5L9BwNIGNWUwslwl3qJohHMdxbJjQiTdHQ4cfR1ZHVlLzNxwXKUoI4zyZXPr535jkFj9MRg0jsGac8ZbLTDEMJji_X6iqAVeBNcHh19Tnqhyphenhyphent6gl-BH4KSfnbYRR1-NvQBEluYftLZZE/s400/clic+aqu%C3%AD.jpg" vt="true" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; font-size: large;">Cualquier problema, <b>déjanos un comentario</b> y lo arreglaremos a la brevedad.</span>Marcelohttp://www.blogger.com/profile/06787134364177297068noreply@blogger.com3